Chez certaines personnes, notamment en cas de syndrome de l’intestin irritable, certains glucides fermentescibles regroupés sous le terme FODMAP peuvent contribuer aux gaz, aux ballonnements et à d’autres symptômes digestifs.

Cela ne signifie pas pour autant qu’il faut supprimer durablement tous les aliments qui en contiennent. Lorsqu’une approche pauvre en FODMAP est indiquée, elle comprend généralement une phase temporaire de réduction suivie d’une réintroduction progressive afin d’identifier les tolérances individuelles.